【天天新视野】全场景下中国厨房电器产业的发展前景

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装修房子的时候有句老话叫“金厨银卫”，厨房在中国人家庭生活中占有的特殊重要地位不言而喻。改革开放以来，随着人们生活水平的提高，房地产市场持续发展和饮食文化不断丰富，催生了厨房电器这一品类数十种、市值千亿元的电器产业。厨房电器品类繁多，从整体来看，都有着“强安装、高价值”的产品特点，但不同品类之间特性差异又很大，给相关行业及企业带来了极大的发展空间。

产业在线参照用户烹饪流程，结合多年全产业链的研究经验，在研究体系中将厨房电器细分为五大场景，即：餐具清洁场景（洗碗机、消毒柜）、食材管理场景（冰箱、冷柜）、厨房烹饪场景（油烟机、燃气灶、集成灶）、健康用水场景（前置过滤器、净水器、直饮机、软水机）、舒适制冷场景（厨房空调等）。

在2022年，五大厨电品类分别有着怎样的市场表现？让我们一起来看：

餐具清洁场景：顺应健康需求，品类新旧交替

当下人们对厨房环境健康的要求不断提升，特别是新冠疫情爆发以后，随着居家做饭次数增多，餐具清洁成为重要的厨房使用场景。传统上，人们对餐具的清洁主要采用消毒柜，消毒柜是通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给餐具消毒的电器产品，又可细分为台式、立式和大柜式。中国消毒柜主要生产基地集中在等地设立工厂、投入产能。据产业在线调研，西屋出口中国的厨房空调产品产地均在中国国内，在厨房空调领域占据比较重要的市场份额。除了西屋之外，中国品牌美尔凯特也是专做厨房空调的企业之一，从吊顶行业出身到目前以厨房专用空调产品为核心电器，美尔凯特已推出三代产品。

随着家用空调行业发展进入存量化时代，客户对于空调的需求不再只聚焦于冷暖，对于健康、智能、功能化、美观度上也更加关注。用户需求驱动行业发展是关键所在，在应用领域细分产品种类，深耕客户需求完善产品套系成为了空调企业主流发展方向之一。预计未来随着全球气候的日趋变暖，技术的更新迭代以及人民生活品质的逐渐提升，厨房空调产品也会实现市场的突破，空调行业的厨房场景市场有非常广阔的发展空间。

结语：环境向好，2023场景化发展大势所趋

通过以上对厨房电器相关的五大场景盘点，我们发现，以厨房为核心的用户场景有着多样化的的市场需求和广阔的市场空间，并且相关产业大多未形成明显的龙头企业集群，仍处于市场发展期。虽然2022年受到不利因素影响，各个品类规模普遍下降，但国内企业的产销基础仍然扎实。2023年，随着疫情放开对国内经济的促进，以及政策层面对于家电和房地产的支持，让家电行业对于未来发展拥有了更多信心，产业在线预计2023年大部分厨电品类将实现不同程度的增长。

中国厨房电器细分品类2023年规模走势预测（万台）

自2月春节复工以后，各大家电企业频繁召开新品发布会或经销商年会，纷纷发布了对于2023年的规划和展望。虽然不同企业的目标有所差异，但殊途同归的是，各企业都在细分产品赛道上持续发力，以客户场景化需求为导向，推出更多智能、便捷、舒适的好产品。从企业战略方向考虑，无论是坚守自己的主流赛道，还是拓展新的经营品类，都需要对用户消费场景进行研究。

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